Helah beg kertas memastikan beignet sentiasa kemas dan kemas.

Menjilat gula dari bibir anda selepas gigitan pertama anda yang panas dan gebu beignet adalah pengalaman deria syurga. Tetapi apa yang kurang lucu ialah selepas membuat pastri goreng Perancis klasik ini di rumah, membersihkan gula yang tertinggal di atas meja menjadi satu tugas yang sukar. Begini cara beg kertas ringkas, seperti yang digunakan untuk makan tengah hari sekolah, boleh memberikan pesanan apabila membungkus beinet lembut yang gebu di atas dapur.
Donat ini secara tradisinya dihidangkan terus dari penggoreng panas, disejukkan sedikit pada rak dawai, dan kemudian dihidangkan panas, ditaburi dengan serbuk gula. Ayak atau ayak selalunya digunakan untuk menyapu salutan serbuk salji klasik pada permukaan emas. Sebagai alternatif, letakkan pastri New Orleans yang popular ini dalam semangkuk gula tepung, atau taburkannya dengan tangan anda untuk menjadikan beignet lebih serbuk. Walau apa pun, gula kuih sering merebak ke seluruh dapur dan meja atas sebab teksturnya yang lapang dan seperti awan. Dengan membungkus beignet dalam beg kertas, kekacauan ini diminimumkan dan proses pembersihan juga dipendekkan kerana anda tidak perlu berurusan dengan mangkuk atau ayak yang kotor.
Daripada menambah gula kepada beignet dengan cara tradisional, lakukan sebaliknya: tambah gula ke beignet. Hanya masukkan sedikit gula tepung ke dalam beg kertas, masukkan sedikit beignet ke dalamnya, dan goncangkan untuk menyalut rata. Keluarkan beignet manis dan ulangi proses dengan baki segi empat tepat sehingga kedua-dua belah setiap bahagian ditutup dengan serbuk manis yang lazat. Jangan cuba berlebih-lebihan dengan gula – lebih baik menambahnya semasa anda pergi untuk mengelakkan pembaziran. Mengisi beg dengan terlalu banyak adunan juga boleh merosakkan permukaan halus beignet, jadi lakukan proses secara berperingkat supaya setiap kek cawan kelihatan sempurna mengikut citarasanya. Tidak seperti kaedah semburan klasik, kaedah ini bermakna setiap beignette akan menerima lapisan sayu yang sekata pada setiap sisi, dan bukannya hanya lapisan sayu padat di permukaan atas. Setelah anda selesai dengan beg kertas, anda boleh membuangnya.
Oleh itu, apabila anda berfikir tentang membuat donat rasmi Louisiana di rumah, gunakan beg kertas perang untuk menyimpan gula tepung pembuat konfeksi anda. Kerana kurang pembersihan akan memberi anda lebih banyak masa untuk menikmati hidangan manis yang patut anda terima: gebu, manis dan panas terus dari penggoreng.